Küche

Zum nunmehr dritten Mal haben die Ingenieur:innen ohne Grenzen Austria im Dinnerclub Innsbruck gekocht. Während beim letzten Mal das Motto ganz im Zeichen des Projekts in Nepal stand, führte dieses Mal die tansanische Küche den Kochlöffel und prägte das kulinarische Konzert. Unsere engagierte IOG-Kollegin Anna übernahm federführend die Zubereitung und stellte gemeinsam mit vielen weiteren Helfer:innen ein Menü auf die Beine, das für die rund 50 Gäste größtenteils Neuland war: Zur Vorspeise gab...

Eine besonderen Übernachtung in der Schule konnten die Schülerinnen und Schüler der 1. Klasse der Mittelschule Pottschach am vergangenen Donnerstag, dem 12. Juni 2025 erleben. Unter dem Motto „Kochen, Lachen, Bewegen“ wurde nicht nur gemeinsam gekocht und gegessen, sondern auch viel gespielt und gelacht. Pünktlich um 18 Uhr trafen sich die Jugendlichen und ihre Lehrkräfte in der Schule, um gemeinsam die Vorbereitungen für ein gesundes Abendessen zu treffen. Mit viel Eifer wurden Tische gedeckt,...

Mit dem Alarmstichwort „Brand Gebäude mehrstöckig“ rückten am 11. Juni, um 19.27 Uhr, die Feuerwehren Gramastetten, Koglerau, Lassersdorf und Walding in das Ortszentrum von Gramastetten aus: In einer Küche kam es zu einem Brand. GRAMASTETTEN. Vermutlich eine versehentlich eingeschaltete Herdplatte verursachte am 11. Juni einen Brand in einem Gebäude im Gramastettner Zentrum. Die Bewohner wurden durch einen Rauchmelder rechtzeitig gewarnt und konnten den Brand noch in der Entstehungsphase mit...

Im Siebensternviertel kann man bei der Eventreihe "Meet the Makers" Getränke und Schmankerl verkosten. Unter dem Motto "Drinks & Taste" können Besucherinnen und Besucher am Donnerstag, 12. Juni, an verschiedensten Aktivitäten, Workshops und Aktionen teilnehmen. WIEN/NEUBAU. Durch das Siebensternviertel flanieren und sich durch die vielfältigen Lokale probieren. Das wird durch das Grätzlfest "Meet the Makers", das heuer schon zum zweiten Mal stattfindet, ermöglicht. Dieses Mal liegt der Fokus...

Bühne frei für den Genuss: Das European Street Food Festival tourt 2025 wieder durch Niederösterreich – mit kulinarischer Vielfalt und internationalem Flair. NÖ. Das European Street Food Festival 2025 kehrt mit einer Jubiläumstour durch Niederösterreich zurück und bietet ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse unter freiem Himmel. An verschiedenen Standorten präsentieren zahlreiche Food-Trucks und Aussteller internationale Spezialitäten – von asiatisch über mexikanisch bis hin zu heimischen...

Die Qualität der heimischen Küche hat sich früh entwickelt - dank des Salzreichtums und der Kirche. Heutige Klassiker wie die Pinzgauer Kasnocken, das Salzburger Bierfleisch, Salzburger Nockerl. aber auch der Tafelspitz oder das Rindsgulasch haben ihre Wurzeln im Salzburger Land. Wichtig für einen Betrieb ist ein Gastgarten, eine wahre "Cashcow". Bereits früh zu einer der Top-Küchen entwickelt Ein Gastgarten ist eine wahre "Cashcow" Weitere Infos zu den unterstützenden Betrieben: 1Stein...

Die Geschichte der Salzburger Küche ist jahrhundertealt. Das älteste Restaurant des Bundeslandes und sogar Europas ist in der Stadt Salzburg zu finden, und auch die Qualität der heimischen Küche hat sich früh entwickelt - dank des Salzreichtums und der Kirche. Heutige Klassiker wie die Pinzgauer Kasnocken, das Salzburger Bierfleisch, Salzburger Nockerl. aber auch der Tafelspitz oder das Rindsgulasch haben ihre Wurzeln im Salzburger Land.  SALZBURG. Die Salzburger Küche ist eine deftige, die in...

Dass gute Küche ohne Fleisch nicht nur auskommen, sondern auch Erfolg haben kann, beweist die Erbsenzählerei in Margareten. Geschäftsführer und Koch Joachim Ivany gab auch den Anstoß zur vegan-vegetarischen Kochlehre, die ab 1. Juli 2025 begonnen werden kann. WIEN/MARGARETEN. In der Erbsenzählerei, Pilgramgasse 2, wird viel Wert auf hohe Qualität gelegt. Von Montag bis Freitag hat der "Imbiss" mittags geöffnet und kann auf einen großen Kundenstamm bauen. "Die Leute kommen zu uns Mittagessen und...

Bei der praktischen Prüfung der Modul Tourismusschulen müssen die Schülerinnen und Schüler vor gefülltem Saal ihre Koch- und Servicekünste beweisen. An diesem Tag zählt jedes Detail, sei es die passende Kleidung, das richtige Tischgedeck oder das korrekte Zeitmanagement.  WIEN/WÄHRING. Ein verbranntes Dessert oder ein versalzener Kuchen - solche Missgeschicke können durch den Stress bei der kürzlich stattfindenden Prüfung der Modul Tourismusschulen der Wirtschaftskammer Wien schon einmal...

Neue Eigenmarke von Eurogast Österreich bietet über 400 frische, servierfertige Produkte für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. TIROL, KIRCHDORF. Mit „Eurogast kocht“ bringt Eurogast Österreich (u. a. mit Eurogast Sinnesberger in Kirchdorf, Anm.) eine neue Eigenmarke auf den Markt, die hochwertige High-Convenience-Produkte mit typisch österreichischem Geschmack bietet. Die Linie wurde gemeinsam mit erfahrenen KüchenexpertInnen entwickelt und richtet sich an professionelle...

Das Krankenhaus der Barmherzigen Brüder Salzburg setzt mit einem neuen, ganzheitlich gedachten Speiseplan ab sofort auf regionale Bio-Zutaten, reduzierte Fleischanteile und weniger Lebensmittelverschwendung: Man orientiert sich dabei an aktuellen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen und verringert den CO₂-Fußabdruck.  SALZBURG. "Gutes Essen ist ein zentraler Bestandteil einer ganzheitlichen Genesung. Unser neues Ernährungskonzept verbindet ernährungswissenschaftlich fundierte Erkenntnisse...

Das Prüfungsessen an der HLW Hollabrunn wurde in feierlichem Rahmen veranstaltet – zahlreiche Gäste, darunter Eltern, Großeltern sowie Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens, folgten der Einladung. Auch das Team der MeinBezirk Redaktion Hollabrunn nutzte die Gelegenheit für eine genussvolle Mittagspause der besonderen Art. HOLLABRUNN. Im Rahmen ihrer Reife- und Diplomprüfung in den Bereichen Küche und Service luden die Schülerinnen und Schüler der HLW Hollabrunn zu einem kulinarischen...

Feingefühl mit schwerem Gerät musste die Feuerwehr in der Innenstadt von Wels an den Tag legen, denn: Sie bahnten sich mit ihren Löschfahrzeugen den Weg zu einer Wohnung in der Schmidgasse, um einen befürchteten Brand zu löschen. WELS. Die Welser Feuerwehr musste mit ihren Löschfahrzeugen durch die schmale Schmidgasse in der Innenstadt von Wels fahren, um zu einem Wohn- und Geschäftshaus zu gelangen. Dort wurde ein Brand befürchtet. In der Gasse eine ganz enge Sache für die Schwergewichte der...

Die lateinamerikanische Küche basiert auf frischen Zutaten, intensiven Aromen und traditionellen Techniken, die je nach Region variieren. Sie hat einen europäischen Touch, ist ein kulturelles Mosaik aus indigenen, afrikanischen und europäischen Einflüssen, vor allem aus Spanien und Italien. Gerichte wie Arepas und Mais-Empanadas gibt es in ganz Lateinamerika unter verschiedenen Namen. SALZBURG. In Salzburg wird die lateinamerikanische Küche sehr gut angenommen. Das bestätigt sowohl Oscar...

Kürzlich nahmen Schülerinnen und Schüler der vierten Klasse der HLW/HLK Freistadt an einem Food-Photography-Workshop teil. Geleitet wurde dieser von der professionellen Fotografin Flora Fellner sowie der renommierten Foodstylistin Simone Kemptner. FREISTADT. Kulinarik, Fotografie und kreative Gestaltung wurden im Rahmen des Workshops direkt im Schulgebäude vereint. Die Teilnehmenden übernahmen sowohl das Kochen als auch das Anrichten und Fotografieren der Speisen – und das unter fachkundiger...

Mit dem Aroma hat die authentische indische Küche ein neues Zuhause in Linz. Dank neuer modernster Ausstattung bietet das Restaurant seinen Gästen nun noch mehr Auswahl an. LINZ. Wir freuen uns, euch heute mitteilen zu dürfen, dass unser Restaurant seit letztem Jahr eine neue Küche hat! Mit viel Liebe zum Detail und Leidenschaft für die indische Küche haben wir unser Menü erweitert und verfeinert, um euch ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Unsere talentierten Köche haben neue...

Ich zeige Ihnen heute, wie Sie viel Wirkung auf wenig Raum erzeugen. Nutzen Sie jeden Quadratmeter sinnvoll aus und richten Sie sich Ihren Lieblingsort stilvoll ein: Wenn Sie Ihr Wohnzimmer optisch vergrößern möchten, setzen Sie Akzente mit reflektierendem Licht und Spiegeln, die Weite im Raum schaffen. Wählen Sie Möbel passend zur Raumgröße. Kleinere, filigrane Möbel lassen kleine Räume größer wirken und freie Flächen nutzen Sie am besten für Wandregale oder Kommoden. Möbel mit mehreren...

Kulinarisch bietet die Stadt Salzburg einiges. Mit der Rubrik "Kulinarium" rückt MeinBezirk die einzelnen kulinarischen Genüsse verstärkt in den Fokus. Amerikanische KücheSo vielfältig wie die BewohnerInnen Salzburgs KücheBereits früh zu einer der Top-Küchen entwickelt Ein Gastgarten ist eine wahre "Cashcow" Lateinamerikanische Küche "So bunt und vielfältig wie ihre Kulturen" BrunchKein Brunch ohne Ei: "Gehört einfach dazu" Thai-KücheEssen hat in Thailand einen hohen Stellenwert "In Thailand...

Die mehrfach ausgezeichnete Köchin Clara Aue wird Küchenchefin im "Heu & Gabel" und bringt ihre Kochphilosophie auf den Meidlinger Markt. Ein frisches Mittags- und Abendmenü gibt es ab 15. Mai. WIEN/MEIDLING. Im "Heu & Gabel" am Meidlinger Markt wird bald auf neue Art aufgekocht: Die gebürtige Wienerin Clara Aue übernimmt als neue Chefköchin in dem Restaurant die Töpfe, Pfannen und Herde. Mit im Gepäck hat sie eine Vielzahl von Auszeichnungen und einen Werdegang, der sich sehen lassen kann. Aue...

Tiroler Regisseur und Theatermacher Peter Lorenz aus Grinzens ist derzeit im Stadttheater Bozen im Einsatz. GRINZENS/BOZEN. "Ein Hund kam in die Küche" ist der Titel eines Theaterstücks von Sepp Mall, das in einer Bühnenfassung von Peter Lorenz im Großen Haus des Stadttheaters Bozen am 3. Mai 2025 Premiere feiert. Regisseur Peter Lorenz verbindet Text, Musik und Tanz, um den Roman mit viel Feingefühl im Theater zu erzählen. "Reine Freude" Der neue Intendant der Vereinigten Bühnen Bozen, Rudolf...

Ein besonderer Grund zur Freude für das Universitätsklinikum Wiener Neustadt: Beim renommierten Wettbewerb „Ewald Plachutta Rindfleischkaiser“ hat Lehrling Kaan Vural aus dem Küchenteam des Klinikums den hervorragenden 5. Platz erreicht. WIEN, WIENER NEUSTADT. Mit Kreativität, Handwerkskunst und einer großen Portion Leidenschaft hat sich der junge Nachwuchskoch gegen starke Konkurrenz aus gehobener Gastronomie und Haubenküchen behauptet. Sein Finalgericht überzeugt die Fachjury nicht nur...

Scharf, gesund, gut gewürzt und bei uns in Österreich beliebt - die Thai-Küche. Einer, der seit über 25 Jahren die Kulturen und vor allem das Essen Thailands kennt wie kein anderer, ist Hans-Peter Gebeshuber, Inhaber der Siam Thaiküche in Maxglan. Anstatt zu fragen, "Wie geht es dir?" fragen die Thailänder "Hast du heute schon Reis gegessen?" Essen ist im südostasiatischen Land allgegenwärtig und hat schon lange den Weg zu uns gefunden. SALZBURG. Seit drei Jahren betreibt der gebürtige...

Das Haus zum Guten Hirten in Hall in Tirol wurde kürzlich im Rahmen der Initiative „GUT ZU WISSEN“ ausgezeichnet und setzt ein starkes Zeichen für mehr Transparenz in der Gemeinschaftsverpflegung. HALL. Das Haus zum Guten Hirten in Hall wurde kürzlich im Rahmen der Initiative „GUT ZU WISSEN“ ausgezeichnet – das Zertifikat wurde feierlich durch Landwirtschaftskammer-Vizepräsidentin Helga Brunschmid überreicht. Das Pflegeheim der Barmherzigen Schwestern von Zams, setzt mit seiner Teilnahme ein...

Eine 40-jährige Klagenfurterin legte sich kurz auf die Couch, während sie ihr Essen auf dem Herd erhitzte. In der kleinen Pause schlief sie auf der Couch ein und wurde später von den laut heulenden Rauchmeldern geweckt. KLAGENFURT. Eine 40-jährige Frau aus Klagenfurt wollte am gestrigen Samstag in ihrer Wohnung auf dem Herd Essen in einem Kochtopf erhitzen. Während sich das Essen erwärmte, legte sie sich auf der Couch nieder und schlief daraufhin ein. Starke RauchentwicklungDurch die starke...